Vinos de la región
Una cava chica con etiquetas de Córdoba, Mendoza y el norte, y vino de la casa en jarra.
La Pirca
Bar de sierrasDesde 1987Punilla · Córdoba
Sobre
nuestra casa
La Pirca abrió en 1987 como un almacén de ramos generales al costado de la ruta, con dos mesas, una parrilla y la abuela Nélida amasando empanadas para los que bajaban del cerro.
Hoy somos un bar de sierras con todas las de la ley: fuego de leña de algarrobo, recetas de la casa y una pared de piedra que sigue en pie desde el primer día.
Lo que
nos importa
Creemos que la comida es la mejor excusa para juntarse. Cocinamos lo de siempre, con productos de chacras de Punilla, carne de campo y harina molida en piedra.
Acá no hay apuro: el locro se hace de un día para el otro, la carne va a fuego lento y el mate de la merienda viene con peperina juntada en el cerro.
Mesas largas
Mesas para compartir con la familia entera, la radio de fondo y una estufa a leña para las noches de invierno.
AlmuerzoMeriendaCena
- Empanadas al horno de barro
- Locro de la abuela
- Choripán de campo
- Milanesa a caballo
- Mate con peperina
- Tortas fritas
- Alfajor de maicena
- Pastelitos de membrillo
- Vacío a la leña
- Chivito serrano
- Provoleta con orégano
- Fernet con coca
Fuego de algarrobo, todos los días desde las 11
La carta
Yerba
serrana
de la casa
La misma yerba que cebamos en la merienda, ahora para tu casa. La compuesta la armamos a mano con peperina, menta y cedrón que juntamos en las sierras, y la secamos a la sombra.
- Peperina, menta y cedrón de Punilla
- Hierbas secadas a la sombra, sin aditivos
- Bolsa de papel de 500 g, cerrada a mano
- Retirás en el bar o te la llevamos en Punilla
$6.900
